おうちで簡単!ブルーベリーレシピ
おうちでできる簡単ブルーベリーレシピを3つご紹介します。
【手作りブルーベリージャム】
旬のブルーベリーを使ってジャムを作ってみてください。
手作りはひと味違います。
ヨーグルトやパン、チーズケーキにかけても美味しいです。
材料(小瓶1)
ブルーベリー生(冷凍でも可) 300g
砂糖(ブルーベリーの重量の40%)120g
レモン汁 大さじ1
作り方
STEP
ブルーベリーを洗ってキッチンペーパーで水気を切っておく
STEP
鍋にブルーベリーと砂糖(三温糖)を入れ、時々混ぜて砂糖を馴染ませながら1時間ほど置いておく
STEP
最初は焦がさないように中火で混ぜながら煮る
STEP
水分が出てきたら弱めの中火で30分ほど煮る
STEP
途中、アクが出てきたら取る
STEP
レモン汁を入れてさらに煮る
STEP
煮詰めている間に、瓶と蓋を煮沸消毒しておき、水分が残らないようにしっかり乾かしておく
STEP
実が潰れて柔らかくなり、とろみが付いたら出来上がり
STEP
消毒した瓶に移して蓋をし、すぐに逆にして1分ほど置き、元に戻す
STEP
冷めたら冷蔵庫に保管する
【ブルーベリーピザ】
のせて焼くだけの簡単デザートピザです。
はちみつがアクセントです。
材料(1枚分)
ピザ生地(24㎝) 1枚
ブルーベリージャム 大さじ4
モッツアレラチーズ 30 g
ブルーベリー(冷凍可) 10粒
はちみつ 適量
作り方
STEP
ブルーベリージャムを生地に塗る
STEP
モッツァレラチーズをのせる
STEP
トースターで生地のフチがカリっとするまで焼く
STEP
ブルーベリーをのせ、はちみつをかけ完成
【ブルーベリースムージー】
材料入れて混ぜるだけ!
旬のブルーベリーを使って夏に美味しい冷たいドリンクを作ろう
材料(2人分)
牛乳 200cc
ヨーグルト 大さじ4
はちみつ 大さじ2
冷凍ブルーベリー 100g
ブルーベリー(生)飾り用 2~3粒
作り方
STEP
冷凍ブルーベリー、牛乳、ヨーグルト、はちみつをミキサーに入れる
STEP
ブルーベリーの皮がしっかり細かくなるまでミキサーにかける
STEP
生のブルーベリーを飾りにそっとのせ、完成